CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP，清洗效果必须达到以下标准：

1、气味：清新、无异杂味，对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味，但不影响到最终产品的安全和自身品质。

2、视觉：清洗表面光亮，无积水，无膜，无污垢或其他。同时，经过CIP处理后，设备的生产处理能力明显改变，卫生指标、微生物指标达到相关要求，不能造成产品其他卫生指标的提⾼。

3、经济性：在同时能满足清洗的条件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。

4、CIP操作必须相对安全、方便等。

随着⻝品生产机械化和自动化程度的不断提升，CIP系统得到广泛的研究与应用，同时科学的进步和市场的不断规范，它在食品生产中的普及率会不断提升。